恵比寿の隠れ家名店。鉄板焼『いちか』で記念日ディナー

恵比寿には沢山の飲食店があります。住んでいると、友人からはおしゃれなお店ばっかり行けていいな…とか言われますが、基本自炊派でお家でゆっくり食事も大好きです。庶民的なお店が好きなので、高級なお店はとっておきの時に利用させて頂く楽しみにしています。

今回は少し早めの2つのお祝いの為、旦那さんが『いちか』に連れていってくれました。前回と同じ招待日和から事前に予約を取らせて頂きました。

お店は大通りから路地を少し入ったところ。夜でしたので、少し暗い道を進むとお店の看板がありました。ひっそりと佇む隠れ家です。

お席はカウンターの奥でした。中央はシェフが1人で調理してくれます。お席は満席。他のお客さんが出て来たので、奥にもお席はあるようですが、個室のようでさすが高級店。わたしたちの案内して頂いた、入り口付近のカウンターは4組(8名)しか座れない限られたお席数でした。

シェフがコースのメニューを出してくれました。どちらも美味しそうな食材ばかり…楽しみです。

アレルギー等聞かれましたが、事前にお伝えしていた事があったので、そちらでお願いしました。
・生ものは食べられない
・カフェイン(ディカフェ・カフェインレス含む)の入った飲み物は飲めない

まずは乾杯!!!旦那さんは生ビール、そしてわたしはジンジャエール(甘口)。

前菜から。こちらは事前に厨房で作って頂いていたようです。サーモンのマリネだったのですが、旦那さんは生のままで、わたしは焼いて頂いてありました。さっぱりしたソースがサーモンの味を引き立ててくれます。

お次は、雲丹の蒸し焼き。生の雲丹が笹の葉の上に乗っていて、こちらを鉄板で蒸し焼きにします。笹の葉を上手に折り畳んで数分で蒸しあがりました。身はふっくらしていて雲丹の風味が豊かです。蒸す事で甘みも引き立っていました。わさびと昆布の和えたものを少し乗せながらいただくとまた違ったお味が楽しめます。

お次は、フォアグラか牛タンから選べました。旦那さんはフォアグラ、わたしは牛タンにしてみました。旦那さんとは、いつも同じものは基本頼みません。違うものを頼んでシェアして食べるのが好きです。2種類の味が楽しめるなんて、食いしん坊からしたら嬉しい限りです。

さてさて、お味ですが、フォアグラには海苔のソースがかかっています。旦那さんはお酒が進む味と言っていました。

牛タンは厚みがあって柔らかく、味付けはシンプルで素材の味が引き立っています。

お次は、活あわび。先ほどまで水槽で活きていたあわびで新鮮そのもの。目の前で動いています。お酒をかけて酔っ払わせるとさらに動き、これをする事であわびがさらに柔らかくなるようです。

あわびはとっても柔らかい!!!肝も添えてあります。肝は味が濃く、こちらもお酒に合うようです。クリームソースはさっぱりとしています。素材の味を楽しむにはこれくらいがいいのかもしれません。

お次は活きロブスター。こちらの店内の水槽で活きていたロブスターです。シェフがカットしても、蒸し焼きにしても動いているくらい新鮮でした。

バターで味付けしてありましたが、2種類のお味も楽しめるようです。個人的には海老の塩が好みでした。
右・海老の塩 左・玉ねぎソース

お次はメインのお肉。なんだかずっとメインを頂いているような豪華な食材が続きますが…
サーロインにフィレ肉です。分厚い!!!

こちらを丁寧に焼いてくださいます。
ワインをお肉の上から注ぎ火をつけると炎が上がります!!!すごい迫力です!!!

左側がフィレ肉、右側がサーロインです。
お皿の上には左からトリュフ塩、ガーリックチップ。
別のお皿には左からオニオンベースの黒胡椒ソース、わさび醤油、炭のお塩です。
上品な肉汁にはさっぱりとしたトリュフ塩と炭の塩が好みです。でも、どちらもお肉によく合っていました。

〆はガーリックライス。お肉の脂身を事前にカリカリに焼いておいたものをライスに混ぜます。塩味もちょうどよくてあっという間に完食。

ガーリックライスで終わりかと思いきや、ガーリックライスのお茶漬けが出てきました。鰹出汁にガーリックライスという和洋の組合わせはどうなのかなと半信半疑でしたが、どちらの味も調和していて、さっぱりしていたのでサラサラとあっという間に頂きました。

最後はデザート。今回は2つのお祝いを兼ねていましたが、もう1つは英語でプレートに書ききれなかったのか、¨2周年おめでとう¨のみ文字が書かれていました。

デザートと一緒にカフェがつきましたが、わたしはカフェインを取れない事を事前に伝えていた為、イレギュラーでお茶かジャスミンティーをオススメして頂きました。ただ、どちらも控えているので、旦那さんが2杯分頂きました。コーヒー、紅茶から選べます。

コースの時間は1時間半くらいでした。もちろん頂くペースによって頃合いを見計らって提供いただけます。特別な記念日やデート、接待等にご利用頂くにはオススメです。
今年は少し前倒しでしたが、1年に一度の大切な日のお祝いの日も兼ねていた今回。またこれからの1年も身を引き締めて一歩一歩仲良く一緒に歩んでいこうと再び心に誓う思い出の日となりました。

information

ICHIKA
鉄板焼 いちか

2-14-13 leaf east 1F Shibuya-ku Higashi Tokyo,JAPAN
東京都渋谷区東2-14-13 leaf east 1F

03-5774-0961

business hours

mon-fri
18:00am-24:00pm

fri-sat
10:30am-10:00pm 

sat
17:00am-23:00pm 

sun・holiday
17:00am-22:00pm 

closure
irreguler holidays

不定休

access

JR line Ebisu station west exit about 8 minites by walk
JR line shibuya station west miyamasuzaka exit about 13 minites by walk
Tokyu Toyoko line Daikannyama station about 10 minites by walk
JR恵比寿駅 西口 徒歩8分
JR渋谷駅 宮益坂口 徒歩13分
東急東横線代官山駅 徒歩10分

GOOGLE MAP

Continue Reading

代官山・Hacienda del cielo MODERN MEXICAN(アシエンダ デル シエロ モダン メキシカン)で休日ランチ

代官山は自宅から徒歩で15分ほど。
旦那さんが珍しくメキシカンが食べたいというので、恵比寿・中目・代官山で探してみました。

『Hacienda del cielo MODERN MEXICAN(アシエンダ デル シエロ モダン メキシカン)』は以前ディナーでもお世話になったお店。お散歩もしたいのでこちらに決めました。マンサード代官山というビルの9階にあります。代官山駅からも徒歩で5分くらいなのでアクセスもいいですよ。

以前伺った際店内席でしたが、こちらはテラス席もあります。天気のいい日はとても開放的でオススメです。今の寒い時期はビニールカバーのあるテラス席もあるので、テラスでありながら暖かくお食事がいただけるわけです。事前のお電話での予約で、店内orテラス(ビニールのあるテラスor通常のテラス)か希望を聞かれたので、ビニールのあるテラス席にしました。通常のテラス席は開放的なので暖かい時期はオススメですが、さすがに寒いのでビニールのあるテラス席に。こちらは事前予約がオススメ。人気ですし、席数も少ないのでランチのお時間の12:00になるとすぐに満席になってしまいます。

1階からエレベーターを9階まで上がり、店内に入ると左側には厨房があり、とっても忙しそうにお料理を作ったり運んだりされています。厨房を通り過ぎ、バーをぐるっと回ると受付があります。予約の名前と時間を伝えお席へ。テラス一番乗りでした!ヒーターがたくさんあるのでとても暖かい。店内よりも暖かいかも…。眺めが最高!東京タワーや中目黒方面、恵比寿ガーデンテラスなどがみえます。

案内されたのは4名席。景色を前に横並びで座ってみました。

伺った日は祝日だったので、祝日用のメニューです。

HOLIDAY LUNCH

・PLATILLO ・・・ 4種の前菜とサラダの盛り合わせ
・MAIN ・・・ メインのいずれかを選ぶ
・DESSERT ・・・ 本日のランチデザート
・DRINK ・・・ ランチセットのドリンクを選ぶ
※『FR』マークの付いているものはおかわり自由です。

わたしは事前に決めていた「TACOS PLATE(タコスプレート)」!旦那さんは「ARROZ DE CHILI CON CARNE(アロスデチリコンカルネ」(無料で大盛りに)にしました。

前菜は思っていたよりも豪華!!
シーザーサラダ・ローストビーフ・アボカドディップ付きのトルティーヤ・チーズタコス・フライシュリンプ・・・これだけでお腹がいっぱいになるくらいでした。

メインがいよいよ来ました!
フライドポテトも山盛りのタコスプレート!!少し甘辛いポークとスパイシーなチキンが癖になります。

彼のチリコンカルネも大盛りにしただけあってすごい量!!!
たっぷりの具が乗っていて、アボカドもゴロゴロはいっています。お味は見た目よりも優しいお味でした。

これだけ頂いて終わりではなく、デザートが付いています。
この日はマンゴームースでした。酸味と甘みのバランスが最高!!!

飲み物もリフィルできるので、お代わりしてお腹もいっぱいになりました。
いつもたくさん食べる私たちですが、本当にお腹が苦しい…。大満足なランチでした。

店内のオブジェは高さもあって存在感がすごいです。バーカウンターはもありますよ。

information

Hacienda del cielo

 10-1 9F Sarugakucyo Shibuya-ku,Tokyo

 03-5457-1521

business hours
mon.thu
11:30am-2am(LO 1:30am)
fri.expect the day before national holiday
11:30am-4am(LO 3:30am)
sat
11am-4am(LO 3:30am)
sun.holidays
11am-11pm(LO Food 10pm / Drink 10:30pm)

 Hacienda del cielo

Continue Reading

PANDA EXPRESSでアメリカンなチャイニーズを食べよう!

皆さん、『PANDA EXPRESS(パンダエクスプレス)』をご存知ですか?
今日はパンダのマークが可愛いこちらのお店をご紹介します。わたしは20代の頃、アメリカで語学留学をしていた時に出会って以来、見つけると食べたくなってしまうお店の一つです。コスパもよくて、お値段に比べ量も多くて、沢山食べたい方にはオススメのチャイニーズです。

¨PANADA EXPRESS¨って?

1983年、アメリカ・カリフォルニアで第一号店がオープンしました。アメリカでは最も多い中華料理のファミリーレストランの一つです。全世界に1900店舗もあるのです。チャイニーズというよりは、アメリカ風にチャイニーズをアレンジしたお料理というイメージ。
わたしがアメリカ滞在中にランチでよく食べていた日本料理があります。その名も『teriyaki』。日本では『テリヤキ』なんていう名前だけの料理はないですよね。その『teriyaki』は、甘辛いタレであえたテリヤキチキンがホカホカのライスにのっている…だけ 笑、なのですが、これがまた美味しい!!チリソースをかけてまぜまぜにして食べるとさらに美味しい!!これは、日本料理ではないけど、看板に『JAPANESE』と書いてあるので、いちを現地では日本食として食べていました。でも、日本料理に『テリヤキ』なんていうものはないし、テリヤキはそもそも日本料理?、それに日本料理にチリソースは使わないし、疑問だらけ…。なので、当時のわたしはアメリカ人からみた日本料理のイメージで作った日本料理というのか、日本料理ではないけどでも美味しいアメリカンなジャパニーズとして一つの料理として気に入っていました。わたしのイメージですが、アメリカンな中華料理でいうそれが、¨PANADA EXPRESS¨です。

アメリカではとてもポピュラーで、ショッピングモールにはほとんど入っています。また、スーパーマーケットや空港、大学のキャンパスなどなど…。なんとペンタゴンにもあるのです。日本ではだいぶ前に一度上陸し、撤退しています。その後、2016年に再上陸を果たしました。現在の日本の店舗は『ラゾーナ川崎プラザ』と『三井アウトレットパーク木更津』の2店舗のみです。こちらが遠方の方にオススメなのは、意外とハワイ・オアフ島ホノルルのアラモアナショッピングセンターの中の店舗!海外ですが…ハワイは旅行先としてとてもポピュラーなので、ご旅行の際に日本で食べる中華とは一味違うアメリカンなチャイニーズを食べてみたい方にオススメです。また、アラモアナショッピングセンターにある店舗は最も収益をあげている人気店なのです。わたしは海外の本場でないところで食べる、各国の料理が意外と好きです。ハワイでは、チャーニーズ・ベトナミーズ・イタリアン・タイワニーズなどよく食べます。

 

オーダー方法は? ー HOW TO ORDER?

 

FIRST STEP
お好みのサイズを選ぶ   ※全てテイクアイトOK

・ボウル   ・・・ベース + メイン1品
・プレート   ・・・ベース + メイン2品
・ビックプレート   ・・・ベース + メイン3品

SECOND STEP
ベース(主食)を選ぶ

・フライドライス(チャーハンみたいな焼き飯)
・チャオメン(焼きそばみたいな麺)
・フライドライス + チャオメンのハーフ&ハーフ
・玄米 or 白米
・ミックスベジタブル

THIRD STEP
メイン(主菜)を選ぶ
※『P(プレミアム)』メニューは追加料金があります
※『WOK SMART』とは150gあたりのカロリー数が300kg以下及び、プロテイン数が8g以上含んでいます

・オレンジチキン
・シャンハイステーキ   『P』 +¥100 ・ 『WOK SMART』
・モンゴリアンポーク   『WOK SMART』
・ストリングビーンチキン
・マーボーポーク
・エッグプラントトーフ
・クンパオキチン
・グリルドマンダリンチキン   『WOK SMART』
・ブロッコリービーフ   『P』 +¥100 ・ 『WOK SMART』
・期間限定メニュー   ※時期によってかわるので確認してください。追加料金かかる場合あり

以上の簡単なオーダーシステムです。

わたし個人のオススメはベースはハーフ&ハーフですメインはオレンジチキンとモンゴリアンポークです。オレンジキチンは日本のレストランではなかなか食べることの出来ないお味。甘じょっぱいオレンジソースとチキンがとても合うので、毎回1品は必ずこれにします。オレンジチキンとモンゴリアンポークは人気No.1とNo.2です。期間限定でエビの入った炒め物など、シーフードがメインの主菜もあるので、その時々で期間限定メニューも楽しめます。メインはサンプルの試食もできるので、味を確かめたい方はお願いされてみるといいですよ。こちらのシステムは、日本もアメリカでも可能です。
キッズミールもあるので、お子さんがある方は助かりますね。また、サイドオーダーもあるのでプレートだけで物足りない方はサイドもたのんでもいいのかも。


ベース : ハーフ&ハーフ
メイン : オレンジチキン + ファイブフレーバーシュリンプ(期間限定)


ベース : ハーフ&ハーフ
メイン : オレンジチキン + モンゴリアンポーク

この日は期間限定のメインを頼んでみました。写真でもわかると思いますが、量もアメリカンサイズです。結構食べる方のわたしでも、途中でお腹いっぱいになるほどです。ビックプレートはシェアしたりするのにオススメなサイズです。

information

PANDA EXPRESS

PANDA EXPRESS・Japan

PANDA EXPRESS・English

Continue Reading

目黒・カレー好き必見!インスタ映えする『LAND』究極の絶品カレー

餃子・カレー・マンゴー・シャインマスカット…突然わたしの好きなもので失礼いたしました。
食べることが大好きなわたしですが、この4つは特に好きです。

カレー好きは、最近自分でインドカレーに初挑戦するなど少しずつカレーを追求し始めています。でも、追求するにも味覚が重要となっていくので、勉強も大切です。わたしのmottoの1つとして、¨何に対してもセンスを養うには、視覚・味覚・聴覚を養う¨とあります。ですので、どんどんお店の味を勉強してお料理に反映させて頂きたいです。

もちろん食べることが好きなので、自然と勉強できていることも幸いです。お休みの日に、目黒でカレーの有名な『LAND』に行ってきました!

待つことも覚悟のこちらのお店。しかも、材料がなくなり次第お店を閉めてしまうので、事前に確認は必須。お休みの日だったのですが、まだあるとのことでお散歩しながら行ってみました。お店は、目黒駅前の権之助坂を下ったところにあります。螺旋階段を上がった2Fです。日曜の13:00くらいでしたが、3組ほど待っていました。

人気の秘密

この美味しさは食べた人しかわからない、沢山の種類のスパイスから生み出されたこだわりあるカレーだからだと思います。そして何よりも盛り付けもスタイリッシュです。食べ物は見た目もとても重要だと思います。オープンキッチンで、作るところからみていられるというのも食べる楽しみがより増えいい点だと思います。

ランチメニュー

平日は、12:00から15:00まではサラダとピクルスがつきます。アペタイザー(前菜)からトッピング、デザートまで豊富でうれしくなっちゃいます。

私たちは『チキンカレー/¥1,000- 』『ポークカレー/¥1,200-』をオーダー。

チキンカレーは辛さは★★☆☆☆で普通より辛くないレベルです。

Chicken Curry

ポークカレーは辛さは★★★★☆でランチメニューの中で一番辛いです。

 

ライスは三角に盛られていて、スタイリッシュ。今まで色々なカレーを食べてきたけど、三角に盛られたライスはなかったかな。そして、ライスにもカレーにもスパイスが乗っています。これがまた、元々のスパイスとマッチして、より美味しさを引き立ててくれます。

 

飽きない味

ルー自体が、全てスパイスとお野菜で完成されたお味!甘みや深みが、具やスパイスから感じられます。とっても美味しくて、量も結構ありましたがペロッと頂いちゃいました。カレーの辛さは、チキンカレーは辛いのが平気な方なら辛さは感じない程度です。ポークは結構ピリピリと後から辛いけど、辛いのが好きな方でも少し辛いと感じるくらいだと思います。チキンやポークは長時間煮込んでいるので、とっても柔らかくほろっほろっ。口の中で溶けます。ライスの脇にあるマッシュポテトもホクホクで、カレーの箸休めになったり、じゃがいもとルーで頂いたりと色々な楽しみ方ができます。

 

 

information

LAND

2F 2-21-28 Shimomeguro Meguro-ku Tokyo
東京都目黒区下目黒2-21-28-2F

070-5518-7621

business hours
thur.fri
12pm-3:30pm -LO 3pm

[sat.sun]
12pm-6pm -LO 5:30pm

closure
mon.tue.wed

LAND

Continue Reading

恵比寿・酒彩蕎麦『初代』で行列必須のふわふわ白いカレーうどんの謎!

恵比寿に住み始めてから1年半…。
恵比寿はとても立地が良く、スーパーも遅くまでやっているので助かります。レストランも多いのですが、身体のことも考え、誘惑にも負けず基本自炊を多くするようにしています。旦那さんもよく飲み食べるほうなので、野菜も豊富に取るようにしています。

わたしの仕事は、定時はあるものの残業は自分で終わるタイミングを決めないと、いつまでも帰れず…なのですが、比較的プライベートとはきっちり分けるようにしています。ですが、ハマってしまいました。

旦那さんに相談したら、遅いのであれば外食しよう!と言ってくれたので、外食することに。女性も今は働く時代なので、理解のある旦那さんで大変感謝しています。昨日は朝から胃がもたれ気味だったので、さっぱり系がいいとリクエスト。いくつか候補がある中、気になっていた『初代』さんへ行ってみました。

 

行列の秘密

『初代』さんは運良く行けば並ばないで、ということもありますが1時間待ちなんてことは結構あるようです。そもそも、有名になったのはこちらで頂ける¨白いカレーうどん¨がTVや雑誌に出てからのようです。

 

恵比寿駅からのアクセス

恵比寿駅西口の改札を出てからは徒歩5分かからないくらいです。とても近くわかりやすいですよ。改札を左に出るとバスロータリーがあります。日比谷線の入口のが右手に見えますので、そちらの前の信号を渡って下さい。渡ったら、まっすぐで、左手に『フレッシュネスバーガー』→『天下一品』→『初代』の順にお店が並んでいます。

 

今日は行列がなかった!とホッとして、店内に入ると1階のお席はカウンターのみ。高級なイメージです。カウンターとテーブルと希望を聞かれたので、テーブルにしたらお2階へ通されました。広い店内だなと思っていたら、実は突き当たりは鏡でした。満席ではなかったので、2名でしたが4人席へ。とても小綺麗な店内は、女性同士やカップル、男性同士のお客さんもいらっしゃいました。

旦那さんは、初めてのお店では一番シンプルなものを食べて、そのお店の味を知りたいタイプなので、『そば切り』を、わたしは『白いカレーうどん』をオーダー。

 

選べるお塩で利き塩

テーブルには備え付けでお塩が置いてあります。蓋を開けると6種類。色も違い、説明書きにはどこ産かや、詳しい内容も書かれていました。貴重なお塩もあったので、是非食べ比べしてみて下さいね。

 

 

 

10分くらいで、旦那さんが頼んだお蕎麦の付け合わせが運ばれてきました。
軽井沢で有名なお蕎麦屋さんではお目にかかったことがあるけど、東京では初めてでした。
こちらを自分で擦って頂くスタイルです。擦りたてのわさびは香りもとても豊かです。

 

お待ちかねのお蕎麦とカレーうどんがきました!
お蕎麦は、色々なお塩でいただいてみました。個人的には、冷たいお蕎麦は塩で頂くのが、一番シンプルで好きです。でも、お隣さんがオーダーされていた天ぷら蕎麦もとても美味しそうでした。次回は頂きたいな。

 

白いカレーうどんはほわっほわっの何かが乗っています。事前に情報は入れなかったので、頂くまで何かわかりませんでした。

 

口に入れた瞬間に口いっぱいに風味が広がりました!!!白の正体は『じゃがいも』だったのです。このじゃがいもの風味とカレーうどんがとてもよく合います。わたしは好みの味でした。おうどんももっちもっちでコシがあります。カレー以外にはほろほろの牛肉が入っていました。これまた美味しい!スープまでほとんど飲み干しちゃいました。

 

 

恵比寿の割にはお値段もリーズナブルなお蕎麦屋さんです。それでも、品のある雰囲気なので、色々なシーンで利用できそうですね。

 

information

 

酒彩蕎麦 初代
Shodai

東京都渋谷区恵比寿南1-1-10 1F
1-1-10 1F ebisuminami shibuya-ku tokyo

03-3714-7733

business hours
mon-fri.sat
dinner   5pm-4am LO 3am
sun.holiday
dinner    5pm-1am LO 12am

closue
なし
none

 
・JR山手線・埼京線・湘南新宿ライン
– 恵比寿駅 西口 徒歩2
・東京メトロ日比谷線
– 恵比寿駅 3番出口 徒歩1

・JR yamanote line・saikyo line・syonan shinjyuku line
– ebisu station west entrance
–   2 minute by walk
・hibiya line
ebisu entrance exit 3
2 nimute by walk

Continue Reading

ハワイ島のロコにも大人気のスイーツ!フレッシュフルーツ山盛り『Basik(ベーシック)』のアサイーボウル

 

Basik(ベーシック)」は、カイルア・コナにあります。立地抜群の「ロイヤル・コナ・リゾートホテル」から徒歩10分・車で5分の距離にある、アサイボールが美味しい人気のカフェです。オーガニックな素材にこだわったメニューは、アサイーボウルだけでも7種類とフレッシュスムージーもあります。

朝8:00からと早い時間からオープンしているので、ドライブ前に寄ってみました。駐車場はあり、10台くらい停められますが、行った時はすでに混雑していて1台だけ空きがありました。他のレストランと同じ駐車場なので、モーニングで来ている方などと重なったかも?午後は混みますので、早めの来店がオススメ。こちらの建物が目印です!

木製の階段を登って行くと…

こじんまりとした店内は地元の方が多く、わたしたたちの後には列ができていました。お客さんは観光客もいましたが、地元の方も沢山!Localの人達にも人気のお店なのですね。

ベーシックなアサイボールは「ブラジリアン」。ベースはアサイーとリンゴジュースをブレンドしたもので、そこにグラノーラとバナナ、蜂蜜がトッピングされています。店員さんに聞いた人気のアサイーボイルは、マンゴージュースベースのKILAUEA(キラウェア)』とヘンプミルクがベースの『ISLANDER(アイランダー)』。それぞれにアサイーボウルはトッピングも違うので好きなトッピングで選んでみてもいいですね!

その場でフレッシュなフルーツをカットして作ってくれるなんて食べるのが楽しみすぎる!

フルーツたっぷりビタミンたっぷりのアサイーボウル!ハワイは日差しも強いですし、滞在中のビタミン補給は欠かせません。旦那さんと人気の2種類をオーダーして半分こ。

ISLANDER
KILAUEA

カウンターのお席からは海が見えるオーシャンビューです。人気のレストラン『huggo’s』も目の前です。

ハワイ島には美味しいものが沢山ありますが、アサイーボウルはなくてはならないハワイの定番スイーツですので、是非食べてみて下さい。お店は15:00には閉まってしまうので、お気をつけ下さいね!

information

Basik

75-5831 KAHAKAI RD
KAILUA-KONA, HI 96740

business hours
mon.sat 8am-3pm
sun 9am-3pm

Basik

Continue Reading

代官山・NYスタイルのTOMS SANDWICH(トムス サンドウィッチ)でサクフワトーストのランチを♪

代官山の蔦屋さんの中にあるStar bucksさんには、PC WORKしたい時などたまにお世話になっています。コンセントのあるカウンター席を狙って行きますが、いつも朝早い時間から満席です。先日も9:00位に来店したらすでに満席。10席ほどなので仕方ないかな。週末になると家族連れやカップルなどが多く、ソファ席がなかなか空きませんが、平日朝は逆にソファ席が空きやすいのでまだいい方。
今日は早めにカウンター席に座れたので、作業がはかどる!それに今日はあのランチを食べに…

お目当てのレストランは蔦屋さんから徒歩3分。オープンは11:30からですので、5分前に到着。誰も並んでなかったのでお店の写真を撮ってみた。

11:30ちょうどに店内へ…。サンドウィッチは21種類もあるので、人気のメニューを聞いてみたけど、どれも同じくらいでるそう。そうゆう時は一番上!って別に決めてないけど、一番上の¨BLT¨にしてみた。サイズは『small ¥1,750-』『regular ¥2,500-』の2種類。私はsmallにしましたが、regularsmallの倍の厚みのトーストと具も増えるみたい。
店内は写真はNGとかいてあるので撮れませんが、お席は入り口に4人席のテーブル席、あとはキッチンに向いてお席が並んで奥まであり、店内真ん中にはオープンキッチン。奥にはまた数人座れるお席があるようでした。こちらはご家族で経営されているので、キッチンにはお父さんらしき方が調理されていました。いい香りが店内に漂う…。

10分ほどで、きましたきました!!

意外と大きい!食べ応えありそうな量をみただけでまずは大満足 笑。ピクルスが添えられています。このピクルスも絶品!どれくらい絶品かというとレシピを聞いて自宅で作り毎日食べたいくらです。でも断られる勇気がなくて聞けませんでした。

さてさて、メインのBLTですが、一口でいけなそうなので、まずは半分にナイフでカット。食べた瞬間にキツネ色に焼けたトーストの外側がサク〜〜〜〜ッ!そのあとすぐに中がフワ〜〜〜〜ッ!!そしてベーコンのカリッカリッな食感。レタスのシャキシャキ、トマトのジュワ〜もプラスです。思わず「う〜〜〜ん!!」と声を出してしまいそうなおいしさ!あっという間に無心でモグモグ頂いちゃいました。ソースはオリジナルのソースなのでしょうか。トーストや野菜、ベーコンの味がとても活きています!旦那さんにも食べさせてあげたい!

オープンしてまもなく34組お客さんが入ってきたので、キッチンはお父さんお一人なので、出てくるまでに少し時間を要するかも??オススメはオープン5分前にスタンバイで入店です。オープンしている時間も短いので、是非開いている時間を狙って是非いかれてみてくださいね。

information

TOMS SANDWICH

東京都渋谷区猿楽町29-10 ヒルサイドテラス C
Hill side terrace C 29-10 Sarugakucho Shibuya-ku,Tokyo

03-3464-3045

business hours
lunch 11:30am-3pm
dinner 4pm-6pm 完全事前予約制reservations required

closure: 毎週水曜日|every wednesday

Continue Reading

恵比寿・イタリアナポリの超有名店『L’Antica Pizzeria Da Michele (アンティカ ピッツェリア ダ ミケーレ』で本場のピッザの味を堪能

恵比寿でピザ、といえばこちらのピザは外せないと言っていいほどの有名店。

イタリア・ナポリで100年以上も前に創業し、今も地元の人に親しまれている老舗のお店です。ナポリ以外では、世界中でも日本の東京・恵比寿店と福岡店だけでしかこの味を味わうことが出来ないとても貴重な2店なのです。

こちらのお店ではマルゲリータがオススメですが、イタリア・ナポリを訪れた時に食べたパニーニが忘れられず、今回はパニーニを注文しようかな。最近パニーニがランチセットにメニューに加わったようです。こちらのお店ではパニーニは限定20食です。

11:30オープンですが、11:25到着で既に3組ほどの列が出来ていました。11:30ちょうどに入れましたが、予約の有無を聞かれたので、もしご不安なら事前の予約をオススメします。予約の場合1時間半の時間制のようで、土日祝日のみランチが予約が可能のようです。(平日はディナーのみ可)

店内は50席ほどで、天井が高いので解放的。奥にイタリアから輸送された釜もあります。テラスも何席かありますので、お天気ならテラスもオススメです。テラスは10席ほどで、喫煙+ペットも可ですよ。

パニーニのランチ サラダ・スープとドルチェ付き(デザート) ¥1,200-(税抜)

今日のスープはヴィシソワーズ(じゃがいもの冷製スープ)でした。時々じゃがいもの食感が残ったものが口の中でスープとからみ美味です。夏にはとても嬉しい。

パニーニはベビーリーフとトマトのサラダが添えられて、結構な大きさです!ですが、ペロっと頂けちゃいます。フカフカの生地の中には濃厚なチーズとパンチェッタが入っていて、濃厚チーズとパンチェッタの塩分がちょうどよく生地に合います。
マルゲリータ(ピザ)は1枚あたり直径35cmほどあるので、お一人で来店でしたらパニーニはとてもオススメのサイズです。それでもお皿からはみ出そうな大きさ!

パニーニのランチセットは最後にドルチェ付きです。オーダーの時に3つの中から選びました。「マンゴー・日向夏・バニラ」です。わたしは日向夏を選びました。以外に量も多い!日向夏はとてもさっぱりしていて、いくらでも食べることができそう!あっという間に完食です。

マルゲリータもとても美味しいですが、ランチセットのパニーニはピザに負けないくらいオススメです。2度目の来店の方や、ご興味ある方は是非ご賞味下さいね。オープンと同時くらいに行けば限定20食でもきっと食べることができますよ。

 

information

L’Antica Pizzeria Da Michele Ebisu
アンティカ ピッツェリア ダ ミケーレ エビス

東京都渋谷区恵比寿4-4-7
4-4-7 Ebisu Shibuya,Tokyo

03-5447-3800(+reservation)

business hours
Lunch  
mon-fri 11:30am – 2:30pm LO
dinner
mon-fri 17:30pm-11pm LO
sat 11:30am-11pm LO 
sun.holiday 11:30am-10pm LO

closure
なし
none

L’Antica Pizzeria da Michele EBISU

Continue Reading

ハワイ島に行ったら食べるべきグルメ!リピ決定の今注目のグラスフェットビーフを使った極ウマハンバーガー

ハワイ島に行ったら是非行ってみてください。…と初めからお伝えしたくなるハンバーガー。わたしは普段、旅の滞在中では色々なものが食べたいのでリピしない派なのですが、今回は2回も行っちゃいました!肉汁が溢れんばかりのゴロッとしたお肉がぎっしり!!思い出しただけでもいますぐに食べたくなっちゃいます!ソースもオリジナルのソースで、フレンチフライにもとっても合います。とにかくハワイ島に行ったら行ってみてください。
※ ハンバーガーは単品の金額です。フレンチフライもオススメなのでプラスでオーダーしてみてくださいね。

Ultimate Barger + french fries

 

 

空港からのアクセス

『KONA COMMONS SHOPPING CENTER(コナコモンズショッピングセンター)』の中にお店があります。コナ空港からは15分くらい。カイルア・コナの街からも5〜10分くらいです。

ショッピングセンター内は広いのですが、一番近いところで停めて頂けるように場所をお伝えします。空港から来るとまずショッピングセンター入り口を入って頂きます。『Mcdonald’s』が左手に見えてきますので、マックを左手に見て右側にパーキングがありますので、そちらがお店から一番近いパーキングです。マックを越したあたりで右に曲がれる道があるので、そちらに入ってください。曲がってすぐに『THE VITAMIN SHOPPE』というサプリ系のお店が目の前に見えますので、突き当たりをまた右に曲がります。曲がってすぐに左手にお店があるので、空いているところへ停めてください。最近日本にも再上陸した『PANDA EXPRESS』のお隣です。

 

 

 

 

Ultimate Burger(アルティメットバーガー)の美味しさの秘密♡

こちらのお店はとにかく美味しいのですが、使われているお肉がすごいっ!!牧草だけを食べて育った抗生物質やホルモンフリーの¨グラスフェットビーフ¨という今注目のお肉がパテで使われています。

グラスフェットビーフ 以外の食材にも地産地消でビックアイランド産を使用しています。ほとんどがオーガニックの食材です。また、外はカリッ中はホクホクのフライドポテトにも大変こだわられていて、ゼロトランス脂肪酸大豆オイルを使用されています。こちらのオイルは水素添加されておらず、飽和脂肪も少なく、トランス脂肪も含んでいません。また、一飽和脂肪酸源であるオメガ3脂肪酸を豊富に含んでいています。血液サラサラ効果や、美肌効果、他にもアレルギー症状を緩和する効果もあります。免疫機能を高めたり、さらにはうつ病にも効果があると言われています。

 

 

 

グラスフェットビーフって何?

グラスフェッドビーフのは自然に放牧され、牧草だけを食べて伸び伸びと運動しながら育った牧草飼育牛(グラスフェッドビーフ)のことです。それだけで身体に良さそうですね。牧草にはビタミン・ミネラルなど牛の健康な成長のために欠かせない栄養素が豊富に含まれているのです。ただ、カロリーやたんぱく質は少ないため、牛の成長は遅く、お肉も脂身の少ない肉質です。日本では霜降りやサシの入ったお肉が高級と言われ好まれることが多いですが、それに比べてグラスフェットビーフは赤身の多いお肉です。

現在の日本では、国内で生産される99.9%の牛肉は穀物飼育牛(グレインフェット)です。グレインフェットは穀物を食べ牛舎で育った牛です。アメリカでは、グレインフェッドに抗生物質の約80%を使用されてると言われています。牛舎での病気の発生を減らし、成長率を促進・向上が目的です。ほとんどは餌に抗生物質を入れていることが多いようです。以前から、この抗生物質使用や餌について調べてきました。普段、よっぽど必要がない限り抗生物質は飲まないようにしています。ただ、食べ物として口にする食材にそれらが使われていたら、結局胃の中に入ることは同じになってしまいます。

日本では最近やっと注目されるようになっていきましたが、特にオーストラリアやニュージーランドではグラスフェッドビーフが多く育てられています。アメリカ(ハワイ等でも)でもオーガニックスーパーや健康志向なスーパーなどでは、よく見かけます。お値段も日本に比べて本当にお安いです!

 

なぜグラスフェットが注目されているの?

美味しさは食べて頂ければご納得頂けるとして、注目すべきグレインフェットとの最大の違いは栄養価です。グラスフェッド・ビーフはグレインフェットに比べオメガ3が約5倍、脂肪燃焼を助けるCLAを約2〜3倍多く含みます。CLAは悪玉コレステロールを下げ、血中コレステロール値を調整してくれる働きを持ちます。また、良質な脂肪は血糖値を健康的な数値にしてますし、抗酸化作用の高いカロテノイドやビタミンEも豊富で生活習慣病や美容にもいいと言われています。

 

何で日本では普及されていないの?

世界的に注目はされ続けてはいますし、日本でも次にくる!とずっと前からそう言われています。ただ、日本でグラスフェットビーフ を育てるにはいくつか越えなくてはならない課題があるようです。お肉の硬さ等はグレインフェッドと異なることはご説明しましたが、放牧でのびのび育てるには広大な土地が必要になります。1頭の牛を育てるのに1ha(100m×100m)もの土地が必要です。畳に例えると、畳 約6060 枚分です!!サッカーコートよりも少し広いくらいです。牛1頭でですよ!また、1箇所の広大な放牧場を作るには既存の草地では不十分で、山などの未開拓地の整備のため森林の間伐、牧草の播種など牛に快適な放牧場となるまでに10年以上もの膨大な時間がかかるそうです。国内でグラスフェッドの数も少ない為、農家さんが新たに飼育方法を開拓する必要もあります。市場に並ぶにはグレインフェッドのようには容易にはいかないようです。

グラスフェッドビーフは美味しい上に、栄養価も高いビーフなわけです。日本で、グラスフェッドビーフを食べたいと思ってスーパーで探しましたがどちらでも見つからずオンラインショッピングでは2〜3件程ありました。ただ、とっても高価で手が出せず…。そんな思いでいたので、今回の『Ultimate Burger(アルティメットバーガー)』がとても楽しみでした!地産地消の食材とは知っていたけど、ビーフは全てグラスフェッドだということはお店で知り、びっくりしました。

 

 

infomation

 

Ultimate Burger(アルティメットバーガー)

 

business hours:Open Daily

10:30 am – 9:00 pm

location:

74-5450 Makala Blvd., Suite 112
Kailua-Kona, HI 96740

tel:808-329-2326

web site:Ultimate Barger

map

Continue Reading

代々木公園・代々木八幡駅から徒歩5分!パリ風カフェ『PATH』でオシャレモーニング

お仕事で代々木公園近辺に行きました。わたしのお仕事は基本都内ですが、色々な場所で仕事をするためランチもその場で決めたりもよくあります。PCを使うための電源とwifiが繋がるお店を探して歩いてると、人が沢山待っているお店が!!

 

看板がなかったので、何のお店かわからないけど気になり、メニューをみてみました。どうやらカフェみたい。でもこんなに並んでいるならととりあえず名前を書いてみました。そのあと、お店を過ぎ他のカフェを探してみましたがないので先ほどのお店に戻って待ってみることにしました。

 

15分くらいで名前が呼ばれ、カウンターのお席へ。店内は入り口付近で何かをこねている店員さんがいて、オープンな厨房には6〜7人の店員さんが忙しそうに動いていらっしゃいました。メニューはこんな感じ。

 

 

 

 

初めてのお店で、情報もなかったのでその場でGOOGLEで調べてみました。特に人気なのは『ダッチパンケーキ 生ハムとブッラ−タ』みたい。ちょっとお値段ははるけど、初めてのお店はそのお店のオススメを食べてみたいわたし。そちらをオーダーしてみることにしました。メニューにも書いてありますが、¨出来上がるまでに30分待つ¨とのことで、待っている間にPC作業…。お水はセルフのようで店内の中央あたりにお水の入ったポットがあります。店内はカップルと女性同士のお客さんが多く、わたしの隣のカウンター席は外国人カップルが座っていました。店員さんは英語が話せるようで、流暢に会話されていました。聞こえてしまったのですが、次回の予約をされているみたい。予約を入れるほどの美味しさなのね!とオーダーのものが来るのが楽しみになりました。外国人さんが頼まれていたサラダもとっても美味しそうでした。

 

30分も待たない間に『ダッチパンケーキ』がやってきました♡
見た目はクロワッサンみたいな生地の真ん中に生ハムとその下にブッラータチーズ。そちらにメイプルシロップが添えられています。

 

 

ブッラータチーズについて
イタリア原産のフレッシュチーズです。水牛または牛乳を原料にして、モッツァレッラのような製法で作られます。お味はとってもフレッシュながら中のクリームのようなこっくりとした濃厚なチーズです。イタリアで有名な三角屋根のお家があるアルベロベッロのあるプーリア州で作られたのが始まりだそうです。賞味期限は本当に短く、完成してから48時間と言われています。近年は技術が進んできているので、長くなっているようですが店頭に並ぶ前に賞味期限が….何てこともありそうなくらい賞味期限まで短いので、なかなか流通していない貴重なチーズです。

 

とってもいい香り!!! 一口口に入れた瞬間に衝撃が走りました!!! 周りのサクッとしたパン生地を噛んだ瞬間にバターの風味がしたと思ったら、スーッと消えて無くなるとろける生地。おいし−−−−!!!って1人だから言えなかったけど、心の中で叫びました 笑
生地は甘みの中に塩味もあってちょうどいいバランス。

 

次は真ん中を割ってみることに…

 

 

ブッラータチーズがとろけて出てきます。今度はパン生地とチーズと生ハムを一緒に頂いてみました。フレッシュなチーズに生ハムの塩味がとっても合う!チーズの食感もちょうどいい硬さでたまらなく美味しい!そして、パン生地のコラボレーション…にやけちゃうおいしさ。メイプルも挑戦してみました。甘みが加わってデザートみたい!

 

わたしの個人的な好みは、メイプルをかけなくても十分に美味しいので、後半はメイプルなしで全部いただきました。店内の女性のお客さんはシェアされて食べている方が多かったけど、ぺろっと1人で頂いちゃいました。少し前パンケーキブームがあり、数々のパンケーキもいただきました。他店のダッチパンケーキもいただきましたが、今まで頂いたパンケーキの中で一番好きなお味でした。これだけ頂きにまた来たいと思えるお味。どうりで行列ができているわけだと…納得しました。他にも沢山美味しそうなお料理があるので、次回はディナータイムに訪れたいと思います。

 

infomation

PATH

address:渋谷区富ヶ谷1-44-2 A-FLAT 1F

tel:03-6407-0011

business hours:

8:00am~3:00pm(14:00pm LO)

6:00pm~0:00am(11:00pm LO)

Closure:

every monday and per month(occasionally)

※ wifiのサービスはないようです。

Continue Reading